紫砂壶的开壶步骤及重要性

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大家紫砂壶新壶买回后，是要经过开壶的，不能直接泡茶饮用。需要经过开壶才能开始泡茶。那么大家知道为什么要开壶才能泡茶吗？
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[b]紫砂壶为什么要开壶[/b]
[b]（一）去除异物[/b]
紫砂壶经高温烧制，发生物理变化气孔扩张，降温出窑后难免会被一些粉尘堵塞气孔；工艺师在后期对于细节的打磨，也会在壶内留下些砂料碎屑，另外，有些茶壶里面仍留存着白色的铝粉（此为隔离用的耐火物，入窑烧坯前先撒布于壶盖内沿，可避免壶盖与壶身烧结在一起分不开）；同时，经过若干道环节到你手中时，其间也会有许多粉尘类杂质粘附于壶壁内外。以上这些异物均应予以清除后才能泡茗饮用。
[b]（二）清除火气和燥气[/b]
泥料在千度以上高温中炼烧时，其特殊属性与显微结构虽未被破坏，然其间却已无甚水分，产生了一种“燥气”，并不可避免的有泥料的土味，需要进行退火。有经验的朋友都知道，新出窑的壶立即用来泡茶，不管你塞多少茶叶，冲出来的茶汤都很“淡”且含“土味”。因此，必须让壶先吃足“水分”，消除“火气”和“土气”，为以后的养护打下良好的基础。
[b]（三）清除可能[/b]
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一些无良业者常会在一些低档的砂壶表面打上—层蜡油，以增加光泽，美化卖相。这层油性异物不但堵塞了壶表面的毛细孔，更形成一层保护膜，不受茶水，如未予去除，则养壶势必徒劳无功！
如果不着急使用，先泡清水5～7天，让其吐吐泥味降降火，效果更佳。如果当地水质较硬的话，容易起水渍，建议用纯净水泡。茶壶用过一段时间后，气孔开始堵塞，或则长期放置，重新使用，也建议用清水煮煮，使其容光焕发神清气爽。
开壶之后，我们在平常的使用过程中还要注意养壶，才能把紫砂壶养出莹润有光泽的包浆出来，这往往会使你的紫砂壶增值不少。
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